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Mark wiens

发布时间:2023-08-19

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  1982年—1983年在武汉市商业服务学院参加全国第六期厨师班学习,2002年参加四川烹饪专科学校举办的高级厨师提高班学习。1983年9月开始从事技工学校烹饪专业的教学工作至今已有34年,期间受到中国烹饪元老级大师世界公认十大美食世界公认十大美食美食的俘虏漫画、湖北素菜大师朱世明大师以及鄂菜大师王义臣大师的亲临指导,受到资深级大师夏祖寿大师、陈光间大师、李培发大师的传授和指导美食的俘虏漫画。

  曾荣获1989年湖北省技工学校烹饪教师技能比赛金奖;1990年带领指导学生参加全省烹饪专业学生比赛获得第一名;参加全省技工学校教师教学研究多次获得第一、第二的好成绩;2002年组织并参加第二届宜昌市烹饪技能比赛荣获金厨奖世界公认十大美食,编写湖北省技工学校烹饪专业教材《实习菜点》,主编全国中等专业学校烹饪专业统编模块教材《烹饪基础》;多次在《四川烹饪》《四川烹饪专科学校报》上刊登创新菜及文章;2002年自创的“盆盆农夫鱼”“盆盆开胃田螺”被宜昌市烹饪协会授予地方风味名菜;2016年组织并指导学生参加全国中职学校烹饪比赛获奖;2017指导学生参加宜昌市中职学校中餐热菜比赛获得前一至四名的好成绩黄山美食介绍。2017年入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第九卷世界公认十大美食。

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