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拌饺子馅,最不该加这料,很多人不懂,难怪饺子不香!

拌饺子馅,最不该加这料,很多人不懂,难怪饺子不香!

好吃不过饺子,饺子在我家是一周7天吃7回的食物,基本上每天都吃。喜欢吃饺子,但我不是北方人,身为南方人,饺子也可以是我的最爱。北方人逢年过节吃饺子,而我是只有逢年过节的时候才不吃饺子。

超市的速冻饺子我很少买,一般都是自己包的,饺子皮不怎么会擀,但可以直接买,最重要的还是拌饺子馅。我最喜欢的饺子馅是香菇猪肉的,香菇猪肉馅的饺子很香,怎么吃都不腻。每次包饺子,都会包一个星期的量,然后冷冻保存,随时拿出来煮了吃,很方便。一般都是早餐吃饺子,有时候煮水饺,有时候煎饺子,最好吃的是饺子煎蛋,饺子底部焦脆,鸡蛋也美味。

拌饺子馅是,很多人都喜欢加五香粉,我个人觉得,最不该加这料了。五香粉味道虽然很香,但是饺子馅加这香料,反而不香了,而且味道很怪,吃着很腻。很多人都不懂,就喜欢吃五香粉,难怪饺子不香,不好吃!

【香菇猪肉馅饺子的做法】

食材:干香菇、猪肉、胡萝卜、葱姜、蚝油、生抽、香油、盐、食用油。

做法:第一步,将香菇泡发,然洗干净,挤干水分,切成小丁。再把胡萝卜擦丝切碎,猪肉洗干净剁成肉馅。

第二步,将香菇、猪肉和胡萝卜混合,再加葱姜末,然偶加盐、生抽、蚝油和适量的香菇水搅拌均匀,往一个方向搅拌。

第三步,然后再加适量食用油和香油搅拌均匀,这样饺子馅就做好了,别着急包饺子,放冰箱冷藏一段时间。

第四步,然后我们准备好饺子皮,饺子皮擀好之后,开始包饺子,取出饺子馅,一个个包好,随意什么形状都可以。

第五步,包好的饺子放冰箱冷冻保存,现吃的话下锅煮,煮到饺子浮出水面就熟了。

最爱香菇猪肉馅的饺子了,味道很香,尤其是用干香菇做的。香菇泡发的水别倒掉,拌饺子馅的时候加一点,味道香,饺子更多汁。

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  • 编辑:李敏镐
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