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不要到外面买吐司啦!自己制作简单又便宜,香甜又柔软

吐司面包是西式面包中的一种,切成吐司面包片后,蘸上奶油或者果酱,就可以做成一种热食。吐司面包的吃法很多,有直接食用的,有搭配肉类蔬菜制作成三明治的,也有用作底料做成蛋糕的。那么对于喜欢吃吐司面包,甚至每天的早餐都是吐司面包的爱好者来说,如果能够自己亲自在家做吐司面包的话是会感到很高兴的。

自己在家里做吐司面包有两大保障。第一是外面的面包店做吐司面包时,为了增加香味会增添一些香料或者调味剂,价格不仅贵而且质量不能够得到很好的保障。第二是我们自己在家制作,用到的食材都是新鲜的,并且想吃什么味道就做什么味道,最重要的是价格实惠。所以说在质量和价格方面自己做才是最好的。

菜名:柔风吐司

配料:高筋面粉,奶粉,酵母,细砂糖,黄油。盐,水

制作过程:

1、首先要将黄油软化,接着把面粉,奶粉,细砂糖,酵母放入和面机中,然后开始和面。

2、面团制作好之后还是偏硬的,所以我们还要自己再搓揉至少十分钟,在揉面团的过程中,倒入黄油一起搓揉。

3、怎么判断面团是否制作完成,就要看面团能不能拉伸出和面膜一样薄一样柔软,不会撕裂。

4、面团揉好之后为其裹上保鲜膜或者放在保鲜袋当中,让面团继续发酵,可以放在室内也可以放在冰箱。

5、发酵时间到了之后要用牙签在面团上扎几个小孔,让发酵时的气排出来。接着再把它分成几个小面团。

6、再次为它们包上保鲜膜,放在旁边醒面,为的是能让面团更加松软有弹性。

7、时间到了之后将其擀成长方形,再卷成条状,轻轻压扁,好了之后再一次包上保鲜膜让其继续发酵。

8、发酵好之后就可以把它们放入烤箱进行烘烤,时间大概为五十分钟。最后我们就能享受自己制作的吐司面包了。

烹饪小贴士:

1、裹上保鲜膜让面团松弛第一是让面团的水分可以自己达到一个均匀的状态,第二是方便我们在擀面团的时候,面团不会总是想要往回卷,往回缩。

2、让面团排气是可以促进面团的发酵,而且可以让烤好的面包更加蓬松柔软,不会硬邦邦,而影响吃时候的感觉。

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  • 编辑:李敏镐
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