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茄子这样做最好吃!不费一滴油,又香又解馋,3元能做一大盘!

茄子这样做最好吃!不费一滴油,又香又解馋,3元能做一大盘!

嗨,小厨又跟各位见面了!今天我们就一起谈谈蒸茄子吧!茄子大家都吃过吧?这是小厨最喜欢的一种蔬菜了,茄子与其他蔬菜吃起来口感不一样,咬起来软软的,非常好吃!茄子的烹饪方法非常多,炒、煮、炸、蒸都行,一开始小厨最喜欢吃炒茄子,因为炒茄子吃起来非常香软,用来下饭最适合了。不过,炒茄子都比较油腻,吃得多了就容易厌烦了!

后来,有一回想出去了隔壁阿姨家,尝到了阿姨做的蒸茄条!小厨吃了蒸茄条条之后才发现,原来茄子这样吃会好吃,蒸切条的方法非常简单,可以不用费一滴油,也能把茄子做的非常好吃。阿姨做的蒸茄条又香又解馋,每次能吃上蒸切条都非常开心而且现在的茄子价格也非常便宜,差不多三元钱就能买上一大根茄子了,一根茄子能做一大盘蒸茄条!

下面小厨就把这菜的做法分享给大家,感兴趣就看看吧。

首先准备好需要的材料:紫皮茄子、小米辣椒、葱、姜、蒜、生抽、白糖、香醋

第一步:把买来的茄子用清水冲洗一遍,茄子在冲洗时,先将茄子把去掉,这样方便一会儿烹饪,茄子冲洗干净后,用刀将茄子切成佛手的形状,在切的时候,茄子蒂部不能切断,否则做出来的茄子不仅不好看,还会影响食用口感。

第二步:茄子处理好后就可以提前热锅了,因为茄子接触空气之后会变黑,所以大伙一定要尽量早一点蒸茄子。热锅时往锅中倒入一些水,再往锅上架一个蒸笼,把茄子放入蒸笼中,用大火蒸10分钟左右。接下来就利用蒸茄子的时间,把需要的配料给出准备好。

第三步:首先把买来的小米辣清洗干净,在清洗小米辣是将小米辣的蒂部去掉,然后用刀将小米辣切成块,小米辣在切块时尽量切的小一些,这样吃起来的味道会比较好。小米辣处理好后,再将买来的葱姜蒜也清洗干净,葱姜蒜清洗干净后先将葱切成葱花。

第四步:再把蒜切成蒜末,最后把姜切成姜片就可以了。所有的配菜都处理好后,准备好一个碗,往碗中倒入少量的生抽、白糖、香醋,然后快速的把它们搅拌成调料汁,拌好之后放在一边备用。等蒸茄子的时间到后,将茄子取出来,把切好的小米椒和葱姜蒜依次的撒在茄子上,撒好之后再淋上拌好的调料汁就可以了!

这样简单的一道菜就完成了,你们学会了吗?茄子别只会炒着吃了,茄子这样蒸着吃才最好吃!不用费一滴油,做出来的茄子就能又香又解馋,而且价格还非常便宜,3元就能做一大盘。

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  • 编辑:李敏镐
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